Высокофункциональные решения для
повышения надёжности продукции

 
 
Line
VITACEL® Гель пшеничных волокон


VITACEL®
Гель пшеничных волокон

 
VIVAPUR® Гель микрокристаллической целлюлозы (МЦГ), Коллоидные системы

VIVAPUR®
Colloidal MCC,
Microcrystalline Cellulose Gel (MCG)

 
VIVAPUR® Гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ)


VIVAPUR®
HPMC

 
VIVAPUR® MC

VIVAPUR ®
МЦ

 

Vitacel

Wheat Fiber Gel

Colloidal MCC, Microcrystalline Cellulose Gel
(MCG)

HPMC

MC

 
Line
VITACEL® Гель пшеничных волокон


VITACEL®
Гель пшеничных волокон


VIVAPUR®  Гель микрокристаллической целлюлозы (МЦГ), Коллоидные системы

VIVAPUR®
Коллоидные системы, микрокристаллическая целлюлоза-гель (МЦГ)


VIVAPUR® Гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ)

VIVAPUR ®
ГПМЦ


VIVAPUR® MC

VIVAPUR ®
МЦ

Vitacel

Гель пшеничных волокон

Коллоидные системы, микрокристаллическая целлюлоза-гель (МЦГ)

ГПМЦ

МЦ

 
 
 

Новые разработки в области производства молочных и гастрономических продуктов требуют высокофункциональных, экономичных и простых в использовании ингредиентов, обеспечивающих тепловую защиту, таких как   загустители, заменители жира, стабилизаторы и гелеобразующие агенты. B этом отношении преимущество имеют продукты, основанные на органическом сырье и   обладающие несколькими уровнями функциональных возможностей.

Наряду с классическими пищевыми волокнами в нашем ассортименте представлены   коллоидные системы,   разработанные в нашей компании и входящие в линейки продукции  VITACEL ®   и   VIVAPUR ®   ,   VIVAPUR ®   метилцеллюлоза   (МЦ)   и   VIVAPUR ® гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ)   в качестве гидроколлоидов на основе целлюлозы.

Будучи включёнными в целлюлозную линейку и отличаясь инновационной многофункциональностью, они отлично дополняют общий ассортимент продуктов JRS.                                                             

 
 

VITACEL® VIVAPUR®

Основные сферы применения коллоидных систем
Стабилизация частиц Шоколадные, соевые и зерновые напитки, сливки и немолочные взбитые сливки
Термическая стабильность Начинки и продукты, стабилизирующие выпечку
Стабилизация пены Мусс-десерты, сливки и немолочные взбитые сливки, мороженое
Замена жиров Молочные и гастрономические продукты, мясные продукты
 
 

VIVAPUR®

Основные сферы применения ГПМЦ и МЦ
Термическое желирование Безглютеновые хлеб и хлебобулочные изделия, формованные изделия из картофеля, формованные изделия из овощей, формованные мясные и рыбные изделия с низким содержанием белка
Поверхностная активность Мусс-десерты, мороженое, немолочные взбитые сливки
 
 

 
 

Контакт

Воспользуйтесь нашей поддержкой и найдите подходящее вам решение!

 

Все права защищены  © 2017  J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG

Положения и условия     О проекте

facebook          LinkedIn