Высокая функциональность
для большей надежности продукта

 
 

Vitacel

Гель пшеничных
волокон

Коллоидная МКЦ , гель МКЦ  

ГПМЦ

МЦ

Line
VITACEL® Гель пшеничных волокон


SUPERCEL®
Гель пшеничных волокон

 
VIVAPUR® Коллоидная микрокристаллическая целлюлоза, гель икрокристаллической целлюлозы

VIVAPUR®
Коллоидная МКЦ , гель МКЦ

 
VIVAPUR® ГПМЦ


VIVAPUR®
ГПМЦ

 
VIVAPUR® МЦ


VIVAPUR®
МЦ

 
 

Vitacel

Гель пшеничных
волокон

Коллоидная микро-кристаллическая целлюлоза, гель микрокристалли-ческой целлюлозы 

ГПМЦ

МЦ

Line
VITACEL® Weizenfasergel


SUPERCEL®
Гель пшеничных волокон


VIVAPUR®  Mikrokrystalline Cellulose (MCG), Kollodiale MCC

VIVAPUR®
Коллоидная микрокристаллическая целлюлоза, гель микрокристаллической целлюлозы
 


VIVAPUR® HPMC


VIVAPUR®
ГПМЦ


VIVAPUR® MC


VIVAPUR®
МЦ

 
 
 
 

Новые разработки в области пищевых продуктов и деликатесов требуют высокофункциональных, экономичных и простых в применении ингредиентов для защиты от тепла, таких как загустители, заменители жира, стабилизаторы  или желирующие агенты. Продукты на основе органического сырья имеют в этом отношении преимущество и помогают производить более выигрышные продукты.  

Помимо классических пищевых волокон ассортимент продуктов включает коллоидные системы, разработанные JRS и являющиеся частью семейства SUPERCEL® и VIVAPUR®, а также метилцеллюлозы VIVAPUR® МЦ и гидроксипропилметилцеллюлозы VIVAPUR® ГПМЦ как гидроколлоиды на основе целлюлозы. 

Благодаря своей принадлежности к семейству целлюлозы и мультифункциональности они идеально вписываются в общий ассортимент продуктов для пищевой промышленности.                         

 
 

SUPERCEL® VIVAPUR®

Основные применения для коллоидных систем
Стабилизиация частиц Шоколодные, соевые и злаковые напитки, сливки и безмолочные взбитые сливки
Термическая стабилизация Стабильные наполнители и продукты для выпечки
Стабилизация пенообразования Муссы, сливки и растительные взбитые сливки, мороженое
Замещение жира Молочные продукты и деликатесы, мясные продукты
 
 

VIVAPUR®

Основные применения для ГПМЦ и МЦ
Термическое желирование Безглютеновый хлеб и выпечка, формованные продукты из картофеля, формованные продукты из овощей, формованные продукты из мяса и рыбы с низким содержанием жира
Поверхностная активность Муссы, мороженое,безмолочные взбитые сливки

Все права защищены  © 2017  J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG

Положения и условия     О проекте

facebook          LinkedIn