Копченое золото
пунктирная линия

Технология изысканного копчения

Широкий ассортимент ароматной щепы 

Ваши любимые копчёности - наша высококачественная щепа

Сертифицировано в соответствии с ISO, HACCP.

Широкий ассортимент 
для самых разных идей 

Праздник для Ваших вкусовых рецепторов

Вишневое дерево

Вишня

Мягкая нота с фруктовым оттенком

Ольховое дерево

Ольха 

Мягкий аромат со сладковатым оттенком

буковый лес

Бук

"Золотой стандарт" барбекю

Дубовая роща

Дуб

Крепкий лесной аромат

ель

Ель/Пихта

Копчение по-шварцвальдски  

Фрикционные леса

Фрикционные бруски

Широкий ассортимент и отличное качество

Нежный аромат от природы

RÄUCHERGOLD® Щепа для копчения 

Копченое золото

Качество, вкус и внешний вид копченых продуктов в решающей степени зависят от используемых коптильных веществ. Так же, как и бесперебойная работа установки.

Линейка продуктов для копчения  RÄUCHERGOLD® отличается высочайшим качеством и первоклассными  характеристиками.

Щепа RÄUCHERGOLD® высоко ценится представителями мясной и рыбной промышленности за способность придать изделиям уникальный тонкий вкус и аромат.

Щепа RÄUCHERGOLD® была разработана в сотрудничестве со специалистами по копчению на основе многолетнего практического опыта.

Все ведущие производители коптильных систем рекомендуют щепу RÄUCHERGOLD® для получения отличных результатов и оптимальной, бесперебойной работы установок.

Экономическая эффективность

  • Сокращение времени копчения
  • Меньшая потеря веса в конечном продукте
  • Эффективная эксплуатация установки
  • Оптимизация системы копчения

Сокращение времени процесса копчения

  • Повышение производительности 
  • Уменьшение образования сажи
  • Снижение затрат на чистящие средства и воду 
  • Сокращение времени простоя установок
  • Щадящая работа системы
  • Меньше усилий по ремонту 

Улучшение экологических показателей

  • Снижение выбросов
  • Снижение энергопотребления
  • Ресурсосбережение

Высокое качество конечного продукта

  • Система контроля качества и сертификации


Десятилетия
работы на рынке 

Безупречное качество продукции RÄUCHERGOLD®:

  • Придаёт изделиям аппетитный аромат
  • Придаёт изделиям привлекательный оттенок
  • При содержании влаги около 13 % обладает отличными тлеющими свойствами
  • Имеет высокую степень сухости и не содержит пыль 
  • Упаковано в удобные полиэтиленовые пакеты, пригодные для длительного хранения.
  • Широкий ассортимент на любой вкус

Вы можете контролировать процесс копчения в соответствии с Вашими потребностями и идеями.

Опыт работы на рынке копченого золота

Сертифицированное качество

Идеи, вдохновлённые природой


Для изделий RÄUCHERGOLD® используются только отборные породы древесины. Это гарантирует наилучшее качество сырья.

Мы придерживаемся нашей "зелёной концепции": всё используемое сырьё поступает из экологически чистых лесных хозяйств.

Стволы дерева обрабатываются особым способом. Древесина измельчается, дробится на гранулы, очищается от пыли и сушится.

У потребителя есть уникальная возможность отследить номер партии. а также узнать результаты лабораторного тестирования наших материалов.

Сертифицированное качество

Первоклассные конечные продукты и эффективное бесперебойное производство. В этом наше преимущество!  

     - DIN EN ISO 9001:2015 certified company
    - HACCP-Production
    - DIN EN ISO 50001:2011 energy management system
    - HALAL Certificate
    - KOSHER Certificate
сертифицированное качество

Экономическая эффективность

Не экономьте на качестве!

экономический сайт

Часто потребители пытаются экономить, покупая дешёвый материал для копчения - так, что на него приходится только 0,1% стоимости конечного продукта. Такой выбор - большая ошибка. 

Небрежность в выборе щепы может привести к существенным потерям конечного продукта или сильно повлиять на стоимость всего производственного процесса.

Экономьте деньги, используя высококачественные сертифицированные материалы RÄUCHERGOLD®. Избегайте ненужных рисков для Вашего бизнеса!

Избегайте ошибок!

Не используйте загрязненные или заплесневелые материалы.

Загрязнение щепы плесенью вызывает появление сладковатого, карболового вкуса. При этом, дым будет вносить в коптильную камеру споры грибка и микробы.

Древесные отходы - опилки или стружка - могут содержать токсины, например, от клея, консервантов или пестицидов. Последствия любого воздействия токсинов делают употребление копчёных продуктов невозможным.

Если коптильные стружки слишком мелкие и влажные, образуется резкий голубоватый дым с повышенным содержанием смол. Это связано со слишком медленным процессом копчения при слишком низкой температуре. При этом, копчёные изделия могут быть покрыты слоем сажи.

В результате загрязнения страдают и сами установки. Затраты на очистку, вытяжку воздуха и время простоя намного превышают затраты на качественную коптильную щепу. 

Форма доставки

Поставляется на европоддонах

  • Стандартный европоддон: 42 мешка с весом поддона 630 кг
  • Стандартный европоддон: 48 мешков с весом поддона 720 кг
  • Двойной поддон: мешки 2x 21 с весом поддона 2x 315 кг
  • 2 биг-бэга по 400 кг на одном поддоне, вес поддона 800 кг
Standarddatei

Я хотел бы узнать больше о технологии натурального копчения RÄUCHERGOLD® - пожалуйста, свяжитесь со мной.

* Обязательные поля

Телефонная консультация
+49 7967 152-424

Privacy Policy 

We Value Your Privacy

This website uses external tools and components to provide you the best experience on our website. You will find more detailed information in our privacy policy.

Privacy Policy.